Glutenvrij
Glutenvrij brood maken wij voor mensen die een totale gluten intolerantie hebben. Glutenovergevoeligheid (coeliakie) is een veel voorkomende maar vaak niet gediagnosticeerde darmziekte..
Dit is een voedselallergie tegen tarwe en is een afweerreactie, waarbij antistoffen tegen bepaalde eiwitten in de tarwe worden gevormd. Speciaal hiervoor hebben wij in ons assortiment: glutenvrijbrood wit en bruin. Dit verkopen wij uitsluitend gesneden per halfje verpakt uit de vriezer.
Tarwe intolerantie
Voor een tarwe intolerantie maken wij diverse broodsoorten. Met deze intolerantie mag men wel gluten (eiwitten) maar geen tarwe, meel of bloem.
Deze broodsoorten zijn:
| Marokaanse Durum | bereid van 100% durumgries |
| Gerstezonne | bereid met gerst / spelt / zonnebloempitten / pompoenpitten |
| Desem spelt | bereid met 100% spelt en zonnebloempitten |
| Spelt volkoren | bereid met 100% spelt |
Gist, koemelk, suiker intolerantie
Hier bakken wij verschillende desembroden voor. Oa:
Desem rogge
Desem volkoren
Desem spelt
Desem tomato
Desem gerstezonne
Desem noten/rozijn
Desem Krachtpitter
Desem grand mere
Desem tropical
Glutenvrij gebak
Voor de lekkere trek hebben wij ook glutenvrij gebak en glutenvrij / lactosevrij Amandelkoek. En suikervrije vlaaitjes.
Wanneer u twijfelt of u zonder problemen bovenstaande producten kan eten. Vraag advies bij uw Bakker.
